Ingredientes:
Figos maduros
Presunto curado em fatias finas
Lascas de queijo Parmesão
Geleia de vinagre balsâmico
Abri os figos ao meio, sem os separar por completo e coloquei numa grelha no forno a 75º durante duas horas. Deixei repousar no forno até arrefecer e guardei numa caixa hermética no frigorífico. (Fiz os figos uns dias antes para evitar que se estragassem os figos da última apanha).
Sobre uma fatia de presunto coloquei o queijo parmesão, um pouco de geleia de vinagre e enrolei, fixando com um palito.
E é só isto. Resulta bem com os figos bem frios e claro que um vinho tinto encorpado fará boa companhia.
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